さくらベリーズガーデン
オーナー 山原 忠彦
Sakura Berry’s Garden オーナーの山原です。
突然ですが、皆さんは完熟のブルーベリーを食べた事が有りますか？
「ブルーベリーってあの酸っぱい果物だよね」。
一般的にはよくこの様な話を耳にします。
これは完熟した実や厳選した品種の実では無いからです。
完熟したブルーベリーの実はとっても甘いのです。
口にいれた瞬間、甘味とほのかな酸味のバランスが絶妙な果物なんですよ。
当園では完熟したブルーベリーを食べていただきます。
当園にご来園頂いた皆さんが最初に口にされる言葉は「甘い！美味しい！実が大きい！」
この感覚を皆さんも味わいに来てみませんか？
Sakura Berry’s Gardenでは90種類を超える品種を栽培しています。
お客様が食べて頂いた感想を元に今後の栽培品種も変えて行こうと考えています。
是非、Sakura Berry’s Gardenに足を運んで頂き皆さんの貴重な感想をお聞かせ下さい。
【ここでブルーベリーについてのお話】
ブルーベリーについて少しお話しますね。
ブルーベリーは5月下旬から8月の中旬頃が収穫時期です。
ブルーベリーは大きく分ると5月下旬頃から7月上旬頃に収穫時期を迎えるハイブッシュ系と、
7月中頃から8月中旬頃に収穫時期を迎えるラビットアイ系に分かれます。
「ハイブッシュ系」は、大粒でジューシー、香りが高く爽やかな甘さ
「ラビットアイ系」は、糖度が高く甘みが濃い、ぶどうの様に房なり
とそれぞれに特徴があり、品種ごとの個性も豊かです。
当園にはどちらの品種も数多く入っているので、皆さんに食べ比べして楽しんでいただけます。
Sakura Berry’s Gardenでは90を超える品種を育てていますが、
一品種の食べ頃は2週間から1ヶ月程といろいろです。
園内では完熟した実を食べていただきますが、実は冷凍した実もシャーベットの様な食感でまた違った魅力があります。
お持ち帰りいただくお客様は、冷凍やジャムなどに加工にしていただくのもお勧めですよ。
